Mở quán cafe đang là xu hướng kinh doanh được nhiều người ưa chuộng tại Việt Nam, từ những quán nhỏ ấm cúng đến chuỗi thương hiệu lớn. Tuy nhiên, một câu hỏi phổ biến mà nhiều người mới bắt đầu thắc mắc là: Mở quán cafe có cần đăng ký kinh doanh không? Câu trả lời không chỉ phụ thuộc vào quy mô quán mà còn liên quan đến các quy định pháp luật hiện hành. Trong bài viết này, Civillaw sẽ giải đáp chi tiết câu hỏi trên.
Mở quán cafe có cần đăng ký kinh doanh không?
Theo quy định tại Nghị định 39/2007/NĐ-CP và Nghị định 01/2021/NĐ-CP, nếu bạn mở quán cafe có địa điểm cố định (dù là quán nhỏ hay lớn), bạn bắt buộc phải đăng ký kinh doanh. Điều này nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp, minh bạch và tránh các rủi ro pháp lý về sau. Đăng ký kinh doanh giúp bạn được cấp giấy phép, từ đó dễ dàng xin các giấy tờ liên quan như vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc phòng cháy chữa cháy.
Tuy nhiên, có một số trường hợp ngoại lệ mà bạn không cần đăng ký kinh doanh. Ví dụ, nếu bạn kinh doanh cafe theo hình thức lưu động (bán cafe dạo, xe đẩy, vỉa hè không cố định), bạn không cần đăng ký. Tuy nhiên, nếu quán cafe của bạn có địa điểm cụ thể, dù chỉ là một góc nhỏ trong nhà, bạn vẫn phải thực hiện thủ tục đăng ký để tuân thủ pháp luật.
Các trường hợp không cần đăng ký kinh doanh
Theo Điều 3 Nghị định 39/2007/NĐ-CP, một số hình thức kinh doanh sau được miễn đăng ký:
Kinh doanh lưu động: Bán cafe rong, xe đẩy, hoặc các hình thức không có địa điểm cố định.
Kinh doanh thời vụ: Bán cafe trong các dịp lễ, Tết hoặc sự kiện ngắn hạn.
Kinh doanh nhỏ lẻ, thu nhập thấp: Các hoạt động buôn bán vặt, không thường xuyên.
Tuy nhiên, nếu bạn mở quán cafe với địa điểm cố định, phục vụ khách hàng thường xuyên, thì không thuộc các trường hợp miễn trừ này. Việc không đăng ký kinh doanh có thể dẫn đến các hậu quả pháp lý như bị phạt tiền hoặc bị đình chỉ hoạt động. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên đăng ký kinh doanh ngay từ đầu, dù quán có quy mô nhỏ.
Hình thức đăng ký kinh doanh quán cafe
Khi mở quán cafe, bạn có thể chọn một trong hai hình thức đăng ký kinh doanh phổ biến:
Hộ kinh doanh cá thể
Đây là hình thức đăng ký kinh doanh phù hợp với quán cafe có quy mô nhỏ, gia đình hoặc cá nhân kinh doanh, có doanh thu thấp dưới 2 tỷ đồng/năm.
Hình thức này có ưu điểm là thủ tục đơn giản, nhanh chóng, chi phí đăng ký thấp (khoảng 100.000-200.000 VNĐ) tùy theo quy định của từng địa phương. Việc quản lý hộ kinh doanh dễ dàng và không cần hoạt động kế toán phức tạp.
Tuy nhiên, nhược điểm là Hộ kinh doanh không được xuất hóa VAT, chịu trách nhiệm bằng toàn bộ tài sản của chủ hộ và có giới hạn quy mô dưới 10 lao động
Doanh nghiệp (Công ty TNHH, Công ty Cổ phần)
Đây là hình thức đăng ký kinh doanh phù hợp với những ai muốn phát triển chuỗi quán cafe, thương hiệu lớn hoặc có kế hoạch mở rộng. Doanh nghiệp kinh doanh cafe có tư cách pháp nhân, dễ dàng mở chi nhánh mở rộng quy mô kinh doanh và được xuất hóa đơn VAT. Hình thức doanh nghiệp giúp bạn tạo sự tin cậy và tiềm năng khi làm việc với đối tác lớn.
Tuy nhiên, việc đăng ký doanh nghiệp phức tạp hơn đăng ký hộ kinh doanh và chi phí vận hạnh, thuế cao hơn, đòi hỏi nghiệp vụ kế toán phức tạp hơn.
Lời khuyên: Nếu bạn mới bắt đầu với một quán cafe nhỏ, hãy chọn hộ kinh doanh cá thể để tiết kiệm chi phí và đơn giản hóa thủ tục. Khi quán phát triển, bạn có thể nâng cấp lên mô hình doanh nghiệp.
Thủ tục đăng ký kinh doanh quán cafe
Để đăng ký kinh doanh quán cafe, bạn cần chuẩn bị hồ sơ và nộp tại cơ quan có thẩm quyền. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Hồ sơ cần chuẩn bị
Thành lập Hộ kinh doanh
Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh: Sử dụng mẫu do cơ quan đăng ký cung cấp, ghi rõ thông tin như tên quán, địa điểm, ngành nghề kinh doanh (bán lẻ đồ uống).
Bản sao công chứng CCCD: Của chủ hộ kinh doanh và các thành viên trong hộ (nếu có).
Hợp đồng thuê mặt bằng: Nếu thuê địa điểm kinh doanh, cần bản sao hợp đồng có công chứng.
Giấy tờ khác tùy yêu cầu của địa phương
Thành lập công ty
Giấy đề nghị đăng ký thành lập doanh nghiệp
Bản sao công chứng CCCD của người đại diện theo pháp luật, thành viên góp vốn/cổ đông
Danh sách thành viên góp vốn/cổ đông nếu thành lập Công ty TNHH 2 TV trở lên, Công ty Cổ phần
Điều lệ công ty
Hợp đồng thuê mặt bằng: Nếu thuê địa điểm kinh doanh, cần bản sao hợp đồng có công chứng.
Các giấy tờ khác tùy loại hình doanh nghiệp
Nơi nộp hồ sơ
Hộ kinh doanh cá thể: Từ ngày 1/7/2025, nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh tại Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp xã.
Doanh nghiệp: Nộp tại Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở Tài chính tỉnh/thành phố.
Thời gian xử lý
Thông thường, hồ sơ được xử lý trong 3-5 ngày làm việc nếu đầy đủ và hợp lệ.
Lệ phí
Lệ phí đăng ký hộ kinh doanh: Khoảng 100.000-200.000 VNĐ (tùy địa phương).
Lệ phí đăng ký doanh nghiệp: Cao hơn, khoảng 100.000 VND (bao gồm phí công bố nội dung đăng ký).
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Quán cafe thuộc ngành kinh doanh thực phẩm và đồ uống, do đó cần giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Ngoại lệ, các quán cafe nhỏ lẻ, tự pha chế tại chỗ và không chế biến thực phẩm phức tạp có thể được miễn giấy phép này, nhưng vẫn phải đảm bảo vệ sinh theo quy định.
Không đăng ký kinh doanh quán cafe có sao không?
Nếu bạn mở quán cafe mà không đăng ký kinh doanh, bạn có thể đối mặt với các hậu quả sau:
Phạt hành chính: Theo Nghị định 122/2021/NĐ-CP, cụ thể có thể bị phạt từ 50 – 100 triệu đồng do không thực hiện đăng ký kinh doanh mặc dù có hoạt động kinh doanh dưới hình thức doanh nghiệp, hoặc 5 – 10 triệu nếu phải tiến hành đăng ký hộ kinh doanh nhưng không đăng ký.
Đình chỉ hoạt động: Cơ quan chức năng có thể yêu cầu ngừng kinh doanh cho đến khi hoàn tất đăng ký.
Ảnh hưởng uy tín: Khách hàng và đối tác có thể không tin tưởng quán của bạn nếu thiếu giấy phép hợp pháp.
Để tránh những rủi ro này, hãy đảm bảo đăng ký kinh doanh ngay từ khi bắt đầu.
Mẹo tiết kiệm chi phí khi mở quán cafe
Mở quán cafe đòi hỏi nhiều chi phí, nhưng bạn có thể áp dụng một số mẹo để tối ưu hóa:
Chọn mô hình hộ kinh doanh: Giảm chi phí đăng ký và thuế so với doanh nghiệp.
Sử dụng phần mềm quản lý: Các phần mềm như MISA CukCuk, KiotViet giúp bạn quản lý đơn hàng, chi phí và nhân viên hiệu quả, tiết kiệm thời gian.
Lập kế hoạch tài chính: Dự trù chi phí vận hành cho 4-6 tháng đầu, bao gồm tiền thuê mặt bằng, nguyên liệu, nhân viên và marketing.
Tận dụng mạng xã hội: Quảng bá quán trên các nền tảng như Instagram, Facebook để thu hút khách hàng mà không tốn nhiều chi phí.
Câu hỏi thường gặp
Mở quán cafe nhỏ có cần giấy phép kinh doanh không?
Có, nếu quán có địa điểm cố định, bạn cần đăng ký kinh doanh (thường là hộ kinh doanh cá thể). Quán lưu động thì không cần.
Lệ phí đăng ký kinh doanh quán cafe là bao nhiêu?
Lệ phí đăng ký hộ kinh doanh khoảng 100.000-200.000 VNĐ, doanh nghiệp khoảng 100.000 VNĐ.
Quán cafe có cần giấy phép phòng cháy chữa cháy không?
Nếu quán có diện tích trên 300m² hoặc sử dụng nhiều thiết bị điện, bạn cần xin giấy phép PCCC theo quy định.
Làm sao để xin giấy phép VSATTP cho quán cafe?
Chuẩn bị hồ sơ (đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, giấy khám sức khỏe) và nộp tại Chi cục VSATTP hoặc UBND quận/huyện.
Mở quán cafe là một hành trình thú vị nhưng đòi hỏi bạn tuân thủ các quy định pháp luật, trong đó đăng ký kinh doanh là bước bắt buộc nếu quán có địa điểm cố định. Việc này không chỉ giúp bạn tránh các rủi ro pháp lý mà còn tạo nền tảng để phát triển thương hiệu bền vững. Hãy chuẩn bị kỹ hồ sơ, tìm hiểu rõ các thủ tục và cân nhắc mô hình kinh doanh phù hợp với quy mô của bạn. Nếu cần hỗ trợ, bạn có thể liên hệ với Civillaw để được hỗ trợ chi tiết.
